Sambel pecak - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir minggu dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season awal, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita menawan tersebut memang menjulang lewat acara di salah satu layar kaca swasta tersebut. Keahliannya dalam meracik bumbu masakan tentu sudah nggak perlu diragukan lagi. Kamu juga bisa coba bikin sendiri resep kuliner sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin sedap deh! Langsung saja ikuti resep berikut ini :

Sambel pecak Tahun ini ditutup dengan melejitnya harga cabe rawit di nominal yang gila-gilaan. Harga satu kilogram cabe rawit sama dengan harga tiga ekor. Bunda bisa buat Sambel pecak memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel pecak

  1. Sediakan ikan bandeng.
  2. Siapkan garam.
  3. Sediakan lada bubuk.
  4. Siapkan jeruk nipis/lemon.
  5. Bunda butuh bumbu bakar-.
  6. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  7. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  8. Siapkan 1 1/2 ruas jari kencur.
  9. Siapkan 3 siung bawang merah.
  10. Sediakan 2 siung bawang putih.
  11. Kamu butuh 8 buah cabe rawit (sesuai selera kepedasan).
  12. Siapkan 3 buah kemiri.
  13. Kamu butuh pelengkap-.
  14. Kamu butuh daun kemangi.
  15. Siapkan wajib ada-.
  16. Bunda butuh jeruk limau.
  17. Sediakan garam.
  18. Sediakan gula.
  19. Kamu butuh penyedap rasa (optional).

Langkah-langkah membuat Sambel pecak

  1. Sebelum nyisik ikan tarik dulu antara kepala dan ekor bandeng sampe bunyi krek, ini trik bersihin ikan bandeng agar duri berjejer rapi kata tukang ikan😅 bersihkan sisiknya, potong jadi 3 bagian, kerat2 pake piso, buang insang, cuci bersih lalu lumuri dengan garam, lada bubuk, dan perasan jeruk diamkan kurleb 15 menit.
  2. Siapkan bumbu bakar saya bakarnya pake wajan kering tanpa minyak bisa pake teflon juga, setelah ada gosong2nya matikan api lalu uleg semua bumbu sampai halus, tambahkan sedikit air, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, terahir tambahkan perasan jeruk limau karna jeruk saya kecil2 saya pake 3 biji jeruk limau.
  3. Goreng/bakar ikan sampai kering siap disajikan.
  4. Note : pecak bisa disajikan dalam bentuk sambal ato kuah sesuai selera, kalo mau kuah tinggal tambahkan air dan garam sedikit saat mau makan saja jadi tidak perlu direbus, kalo paksu lebih suka seperti difoto sambalnya becek2 gitu, kalo saya lebih suka berkuah rasanya lebih seger karna unik dari jeruk limau nya.. selamat mencoba🤗.

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Sambel pecak - Cara membuat sambal Jantung Pisang (sambal Ontong). Olahan Sambal Goreng dari Jantung Pisang Desa Bulili TPID Duhiadaa. Gurame goreng sambal pecak. gurami goreng sambal pecak. Terima kasih dan Selamat Mencoba